Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Peperoni
- 1 Bund Dill (ca. 20 g), zerzupft
- 1 Bund Petersilie, flachblättrig (ca. 20 g), Blätter abgezupft
- ½ Bund Pfefferminze (ca. 10 g), Blätter abgezupft
- 160 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl
- 180 g Langkornreis (Parboiled, Kochzeit 20 Min.)
- 40 g Tomatenpüree
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), zerbröckelt
- ¼ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 4 Peperoni (z. B. rote und güne, je ca. 250 g), Deckel abgeschnitten, entkernt, evtl. Boden gerade geschnitten
- 220 g Wasser
Kartoffeln
- 500 g Kartoffeln, festkochend, in Schnitzen (2½ cm)
- ½ EL Oregano, getrocknet
- 1 EL Olivenöl
- ¾ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 200 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 4558.2 kJ / 1089.4 kcal
- Protein
- 36.2 g
- Carbohydrates
- 243.6 g
- Fat
- 20.7 g
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