Search

Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα
(No ratings)
Sign up for free

Ingredients

  • 8 - 10 φύλλα μπακλαβά

Σουτζουκάκια

  • λίγο λάδι, για το λάδωμα
  • 80 γρ. ψωμί (2 φέτες), κομμένο στα τέσσερα
  • 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο (αρτυσιά)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 100 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
  • 1000 γρ. κιμά

Σάλτσα

  • 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 45 γρ. ελαιόλαδο
  • 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα (με το χυμό τους)
  • 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    or 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 50 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. πάστα ντομάτας (30 γρ.)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 200 γρ. νερό
  • 300 - 350 γρ. φασολάκια, φρέσκα, σε κομμάτια

Μπουγάτσα

  • 1000 γρ. γάλα
  • 125 γρ. ζάχαρη
  • 60 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 20 γρ. κορν φλάουερ
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γλ. σπιτική ζάχαρη βανίλιας
  • λίγη ζάχαρη άχνη
  • λίγη αλεσμένη κανέλα

Ρύζι καρολίνα

  • 1300 γρ. νερό
  • 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 300 - 350 γρ. ρύζι καρολίνα
Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3621.1 kJ / 865.5 kcal
Protein
35.5 g
Carbohydrates
83.3 g
Fat
41.5 g
Saturated fat
14.2 g
Fiber
3.6 g
Sodium
983.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r749564