Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Name: Το απόλυτο κέικ σοκολάτας
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 φέτες
Ingredients: 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 320 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 2 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα); 240 γρ. αλεύρι; 50 γρ. κακάο σε σκόνη; 1 ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι; 120 γρ. νερό; 120 γρ. γάλα; 150 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 300 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά); 30 γρ. ζάχαρη άχνη; 360 γρ. μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα; 450 γρ. γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο; 60 πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®)

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 2h 15min

Serving size 12 φέτες

Ingredients

200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
320 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
2 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
240 γρ. αλεύρι
50 γρ. κακάο σε σκόνη
1 ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
120 γρ. νερό, καυτό
120 γρ. γάλα
150 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)

300 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
30 γρ. ζάχαρη άχνη

360 γρ. μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
450 γρ. γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
60 πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)

Nutrition: per 1 φέτα
Calories: 3748 kJ / 896 kcal
Protein: 10.1 g
Carbohydrates: 73.7 g
Fat: 62.3 g

In Collections

Όλα με σοκολάτα 8 Recipes, International

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r803325

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Difficulty

Preparation time

Total time

Serving size

Ingredients

Παντεσπάνι σοκολατας

Σαντίγι για τη γέμιση

Γλάσο και γαρνίρισμα

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

In Collections

Alternative recipes