Filetti di merluzzo al crudo e cavolo

Name: Filetti di merluzzo al crudo e cavolo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di foglie di cavolo verza; 600 g di filetti di merluzzo; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 200 g di prosciutto crudo; 530 g di acqua; 30 g olio extravergine di oliva; 30 g di aceto di vino bianco; 2 pizzichi di semi di finocchio; 1 rametto di prezzemolo fresco; 2 pizzichi di sale