Taboulé de betterave et noix de pécan

Name: Taboulé de betterave et noix de pécan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 700 g d'eau; ½ c. à café de sel; 150 g de boulgour; 50 g d'échalotes; 5 brins de coriandre fraîche; 300 g betterave; 2 pincées poivre moulu; 20 g d'huile d'olive; 15 g de vinaigre de framboise; 30 g de noix de pécan