Sattmacher-Salat

Name: Sattmacher-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; ¼ TL Paprika rosenscharf; ¼ TL Salz; 1 TL Oregano, getrocknet; 300 g Putenbrustfilets, ohne Haut; ¼ Bund Petersilie; 30 g getrocknete Tomaten, in Öl; 2 Frühlingszwiebeln; 30 g Olivenöl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 100 g frische Champignons; 1 gelbe Paprika; 1000 g Wasser; 150 g junge Salatblätter der Saison, gemischt; 100 g Schafskäse; 20 g Balsamico, dunkel

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Prep. 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Puten-Marinade

Tomatenmark
1 TL
Olivenöl
2 EL
Paprika rosenscharf
¼ TL
Salz
¼ TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Putenbrustfilets, ohne Haut in Würfeln (ca. 1,5 cm)
300 g
300 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, in Würfeln (ca. 1,5 cm)