Palak Paneer

Name: Palak Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: ½ c. à café d'épices à chili; 1 capsule de cardamome; 1 c. à café de curcuma en poudre; ½ c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de garam masala en poudre; 2 c. à café de sel; 510 g d'eau; 250 g d'oignons; 20 g de noix de cajou; 300 g d'épinards frais; eau; 10 - 12 glaçons; 5 gousses d'ail; 14 g de gingembre frais; 28 g de ghee; 200 g de tomates; 115 g de crème liquide 30-40% m.g.; 225 g de paneer