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Gemüseauflauf mit Quark

Gemüseauflauf mit Quark
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Prep. 25min
Total 1 h 30min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    400 g
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen (2 mm)
    1 Bund
  • Staudensellerie-Stangen in feinen Scheiben (2 mm)
    2
  • Fenchelknolle in feinen Scheiben (2 mm), und Fenchelgrün zur Dekoration
    1
  • Eier getrennt
    3
  • Butter zum Einfetten
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Petersilie ohne Stiele
    1 Bund
  • Kerbel ohne Stiele
    ½ Bund
  • Knoblauchzehe
    1
  • Magerquark
    250 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
    150 g
  • Tomaten geviertelt
    3

Nutrition per 1 Portion

Calories 308 kcal / 1289 kJ
Protein 26 g
Fat 15 g
Carbohydrates 17 g
Fiber 6.9 g

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