Bao buns con salmón y espárragos
TM6 TM5 TM31

Bao buns con salmón y espárragos

4.7 (65 ratings)

Ingredients

Bao buns

  • 160 g de agua
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 250 g de harina
  • 30 g de maicena
    or 30 g de fécula de patata
  • 15 g de azúcar
  • 15 g de aceite de girasol

Relleno, cocción y montaje

  • 40 g de cacahuetes tostados salados
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 10 g de raíz de jengibre fresca en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de girasol
  • 2 anises estrellados
  • ½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
  • 60 g de salsa de ostras
  • 180 g de agua
  • 300 g de lomo de salmón fresco sin piel cortado en 10 filetes de 30 g
  • ½ - 1 cucharadita de salsa sriracha (salsa picante)
    or 1 guindilla fresca cortada en rodajas finas
  • 10 espárragos verdes cortados longitudinalmente y por la mitad
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada semillas de sésamo negro
  • 2 - 3 cebolletas rectas cortadas en rodajas
  • 3 ramitas de cilantro fresco

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1083 kJ / 258 kcal
Protein
11.1 g
Carbohydrates
27.3 g
Fat
11.9 g
Saturated fat
2 g
Fiber
2 g
Sodium
299.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r139663