Crostata al cioccolato e caramello salato

Name: Crostata al cioccolato e caramello salato
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 125 g di burro; 125 g zucchero; 1 stecca di vaniglia; 1 uovo; 1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale; 25 g di cacao amaro in polvere; 200 g farina tipo 0; burro; 90 g di burro; 1 cucchiaini rasi di sale; 100 g zucchero; 120 g di panna (min. 30% di grassi); 180 g cioccolato fondente (70% di cacao); 160 g di panna (min. 30% di grassi); 3 cucchiai di granella di nocciole