Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout
TM6 TM5

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

4.5 (31 ratings)

Ingredients

  • 150 g Mozzarella, in Stücken
  • 35 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 ¼ TL Salz
  • 1 ½ TL Senf
  • 100 g gemischte frische Wildkräuter (z. B. Brennnesseln, Spitzwegerich, Schafgarbe, Bärlauch, Löwenzahn), grob geschnitten, etwas mehr zur Dekoration
  • 100 g Milch
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 30 g frische Germ
  • 65 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 400 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 Ei
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 2 Dosen stückige Tomaten (Füllmenge à 400 g)
  • 10 g Tomatenmark
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 350 g reife Paradeiser, in Stücken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2006 kJ / 479 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
7 g
Fat
19 g
Fiber
7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r150697