Ravioli cinesi di carne

Name: Ravioli cinesi di carne
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 32 pezzi
Ingredients: 150 g acqua; 300 g di farina tipo 00; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; ¼ di cucchiaino di sale; 400 g di foglie di cavolo cappuccio; 2 cucchiaino di sale; 350 g di carne trita di maiale; 530 g acqua; 20 g di salsa di soia; 10 g di vino di riso; ½ cucchiaino di zucchero; ½ cucchiaino di pepe; 1 cucchiaio di olio di sesamo; farina tipo 00