Poulet-Röllchen an Tomaten-Pesto
TM5 TM6

Poulet-Röllchen an Tomaten-Pesto

3.6 (16 ratings)

Ingredients

Tomaten-Pesto

  • 70 g Olivenöl
  • 40 g Parmesan, in Würfeln (3 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 160 g Cashewkerne, roh, ungesalzen
    or 160 g Pinienkerne, unverarbeitet
  • 100 g Tomaten, getrocknet

Poulet-Röllchen

  • 70 g Mozzarella, in Stücken (4 cm)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zweigchen Petersilie, flachblättrig, nur Blätter, und etwas mehr zum Garnieren
  • 2 Eier
  • 1 Prise feinkörniges Salz, nach Belieben
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
  • 70 g Paniermehl
  • 540 g Pouletbrustfilets, der Länge nach in 15 Streifen (ca. 2,5 cm)
  • 30 Blattspinat, frisch, Stängel entfernt

Sauce

  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Zwiebel (ca. 75 g)
  • 50 g Olivenöl
  • 650 - 700 g passierte Tomaten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2950 kJ / 702 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
27.1 g
Fat
47.1 g
Fiber
7.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r160629