Filet de porc sauce moutarde

Name: Filet de porc sauce moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 180 g d'oignons de printemps; 60 g d'huile d'olive extra vierge; 10 g de maïzena; 50 g vin blanc; 100 g de bouillon de boeuf liquide; 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 700 - 800 g de filet de porc; 2 pincées de sel fin; 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu