Κορμός με σοκολάτα και κάστανα

Name: Κορμός με σοκολάτα και κάστανα
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 κομμάτια
Ingredients: 275 γρ. ζάχαρη; 800 γρ. κάστανα, ψημένα, ξεφλουδισμένα; 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 340 γρ. κρέμα γάλακτος; 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα; λίγα αποξηραμένα κράνμπερι; λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου; λίγα φιστίκια Αιγίνης