Linsemoussaka

Name: Linsemoussaka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g røde linser, flækkede; 500 g vand; 120 g parmesanost; 400 g aubergine; 50 g olivenolie; 200 g løg; 3 fed hvidløg; 1 peberfrugt; 400 g tomater fra dåse; 120 g rødvin; 1 spsk oregano, tørret; 1 tsk ingefær, stødt; 1 - 2 tsk salt; ½ tsk sort peber, stødt; 40 g smør; 500 g mælk; 40 g hvedemel