Penne risottate al pesto di melanzane
TM5

Penne risottate al pesto di melanzane

3.8 (366 ratings)

Ingredients

  • 30 g di pinoli sgusciati
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaino di sale
  • 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 200 g di melanzane a cubetti (3 cm)
  • 100 g di pomodori maturi a spicchi
  • 1 spicchio di aglio
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 350 g di pasta secca tipo penne

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1594 kJ / 381 kcal
Protein
12.7 g
Carbohydrates
65.2 g
Fat
7.7 g
Fiber
4.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r237451