Patate douce cake

Name: Patate douce cake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 10 g de beurre doux; 500 g de patates douces; 3 œufs; 50 g de sucre en poudre; 150 g de cassonade; 130 g d'huile neutre; 1 c. à café d'extrait naturel de vanille; 280 g de farine de blé; ½ c. à café de sel; 2 c. à café de levure chimique; 2 c. à soupe de cannelle en poudre; ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée; ½ c. à café de gingembre en poudre; 90 g de lait; 60 g de cerneaux de noix; 70 g de noix de coco râpée; 25 g de beurre doux; 1 c. à soupe de jus d'orange; 100 g de sucre glace maison; 40 g de fromage à tartiner