Quiche à la courge musquée de Provence

Name: Quiche à la courge musquée de Provence
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 400 g d'eau; 400 g de chair de courge d'hiver, type musquée de Provence; 1 pâte brisée; farine de blé; 8 tranches fines de bacon; 3 œufs; 80 g de crème fraîche; ½ c. à café de sel; 5 pincées de poivre moulu; 200 g de Rouy