Soupe de panais et cresson
TM5 TM6

Soupe de panais et cresson

3.8 (5 ratings)

Ingredients

La base du jus de cresson

  • 100 g d'eau
  • 40 g de sucre en poudre
  • 15 g de fécule de maïs

Le velouté de panais

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 300 g de lait
  • 700 g d'eau
  • 550 g de panais, coupés en morceaux
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Le jus de cresson

  • 40 g de jus de citron
  • 100 g de glaçons
  • 50 g de cresson frais, et 6 brins pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
983.8 kJ / 234.5 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
35.2 g
Fat
7 g
Fiber
5.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r247030