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Risotto aux épinards et crème au safran

Risotto aux épinards et crème au safran
3.5 121 ratings
Prep. 10min
Total 40min
8 portions
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Ingredients

La crème safran
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 doses de safran (0,2 g / unité)
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Le risotto aux épinards
  • 90 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 200 g d'épinards frais détaillés en lanières
  • 850 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g
Calories 2146 kJ / 515 kcal
Fat 36 g
Carbohydrates 29 g

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Doux risottos 10 Recipes
France

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