Butterkekskuchen mit Puddingfüllung
TM5 TM6

Butterkekskuchen mit Puddingfüllung

4.3 (575 ratings)

Ingredients

Rührteig

  • 200 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 4 Eier
  • 320 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 20 g Zitronensaft

Pudding

  • 1000 g Milch
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 70 g Speisestärke
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 4 EL Aprikosenkonfitüre

Fertigstellung

  • 120 g Puderzucker
  • 10 g Zitronensaft
  • 10 g Wasser
  • 36 Butterkekse (200 g)
  • Zuckerperlen, bunt, zum Verzieren
    or Fruchtgummi, zum Verzieren
  • 700 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 3 Pck. Sahnesteif
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1109 kJ / 265 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
28 g
Fat
15 g
Fiber
0.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r283333