Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Toastbrot
Prep. 25min
Total 16 h
16 Scheiben
Ingredients
Poolish
-
Wasser150 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
-
Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten275 g
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Öl zum Einfetten
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frische Hefe10 g
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Butter kalt, in Stücken40 g
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brauner Zucker30 g
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Salz (10-12 g)2 TL
Nutrition per 1 Scheibe
Calories
118 kcal /
493 kJ
Protein
3 g
Fat
2 g
Carbohydrates
20 g
Fiber
1 g
