Focaccia à la farine d'épeautre
TM5 TM6

Focaccia à la farine d'épeautre

5.0 (1 rating)

Ingredients

Pâte

  • 60 g de poireaux, en tronçons (2 cm)
  • 70 g d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
  • 2 c. à café de sel (à adapter)
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre
  • 25 g de levure boulangère fraîche
    or 2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
  • 250 g de farine manitoba
    or 250 g de farine pour pizza
  • 250 g de farine d'épeautre

Garniture et fin de préparation

  • 150 g de salami, en tranches (3 mm)
  • 6 figues séchées, en quartiers

Nutrition
per 1 portion
Calories
1937 kJ / 463 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
60 g
Fat
18 g

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