Focaccia à la farine d'épeautre

Focaccia à la farine d'épeautre

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 2 h 30min

6 portions

Ingredients

Pâte

60 g de poireaux en tronçons (2 cm)
70 g d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
2 c. à café de sel (à adapter)
300 g d'eau
1 c. à café de sucre
25 g de levure boulangère fraîche

2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
250 g de farine manitoba

250 g de farine pour pizza
250 g de farine d'épeautre

Garniture et fin de préparation

150 g de salami en tranches (3 mm)
6 figues séchées en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 60 g

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