Crevettes à la chermoula

Name: Crevettes à la chermoula
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 55 g d'huile d'olive; 1 c. à café de sel; 4 pincées de poivre fraîchement moulu; 2 c. à café de graines de cumin; 200 g de graines de couscous; 200 g d'eau; 1 gousse d'ail; 80 g d'oignon; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de piment en poudre; 600 g de crevettes cuites, décortiquées; 400 g de tomates; 1 c. à café de concentré de tomate; ½ bouquet de coriandre fraîche