Birnenbrot

Name: Birnenbrot
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h 40 min
Total time: 9 h 40 min
Yield: 50 Scheiben
Ingredients: 50 g Vanillezucker; 1 Stück Zitronenschale; 1 Stück Orangenschale; ¼ TL Zimt; 200 g getrocknete Pflaumen, entsteint; 30 g getrocknete Aprikosen, entsteint; 150 g Feigen, getrocknet; 200 g Sultaninen; 50 g Orangeat; 20 g Rum; 200 g Birnen, getrocknet; 400 g Wasser; 300 g Milch; 70 g Butter; ½ Würfel Hefe; 10 g Zucker; 500 g Mehl; 10 g Salz; 50 g Haselnüsse; 30 g Mandeln