Soupe de navets

Name: Soupe de navets
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignons; 70 g de céleri-rave; 50 g de poireau; 400 g de navets blancs; 20 g de beurre; 700 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 200 g de crème entière; 2 c. à café de sucre; 1 c. à café de gingembre séché moulu; 10 g de ciboulette fraîche