Poulet à la courge et au sarrasin
TM6 TM5

Poulet à la courge et au sarrasin

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Ingredients

  • 1100 g de courge musquée, coupée en morceaux
  • 200 g de pommes de terre, coupées en dés
  • 330 g de filets de poulet
  • 1 gousse d'ail (optional)
  • 290 g de sarrasin en graines
  • 700 g d'eau
  • le zeste d'une orange non traitée, râpé
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 80 g de jus d'orange (2 oranges)
  • 50 g de graines de courge

Purée de courge-orange aux graines de sarrasin, poulet vapeur (3 petits pots 6-12 mois)

  • 1 c. à soupe d'huile de pépins de courge ou d'une autre huile végétale

Purée courge-sarrasin, poulet vapeur (2 portions 1-3 ans)

  • 1 c. à soupe d'huile de pépins de courge ou d'une autre huile végétale
  • 1 pointe de couteau de zeste d'orange

Nutrition
per 1 portion
Calories
3743 kJ / 889.5 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
137 g
Fat
13.8 g
Saturated fat
2 g
Fiber
21 g
Sodium
585.8 mg

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