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Insalata di riso, polpo e limone

Insalata di riso, polpo e limone
3.0 1 rating
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 porzioni
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Ingredients

Polpo
  • di acqua
    500 g
  • di polpo fresco
    700 g
Insalata di riso
  • di acqua
    1500 g
  • sale q.b.
  • di riso Parboiled (cottura 15 minuti circa)
    300 g
  • di patate a tocchetti (1 cm)
    250 g
  • di fagiolini verdi freschi in quarti (2 cm)
    250 g
  • limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
    1
  • olio extravergine di oliva q.b.

Nutrition per 1 porzione

Calories 544.8 kcal / 2280.8 kJ
Protein 33.2 g
Fat 9.9 g
Carbohydrates 79.7 g
Fiber 4.6 g
Saturated fat 1.6 g
Sodium 915.5 mg

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