Cookies sans gluten, chèvre, thym et noix

Name: Cookies sans gluten, chèvre, thym et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 pièces
Ingredients: 60 g de cerneaux de noix; 1 c. à café de thym déshydraté; 180 g de fromage de chèvre en bûche; 75 g de beurre; 1 pincée de sel; 1 œuf; 75 g de farine de riz; 75 g de farine de châtaigne; 1 c. à café de levure chimique