Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

Name: Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g de céleri-rave; 200 g de lait; 400 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; ½ c. à café de sel; 120 g de marrons entiers, épluchés, en conserve; 6 tranches fines de lard; 5 g d'huile d'olive