Nudelauflauf mit Spinat

Name: Nudelauflauf mit Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Nudeln; 500 g Wasser; ½ TL Salz; 150 g Emmentaler; 800 g Spinatblätter, frisch; 20 g Olivenöl; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 120 g Schinkenspeckwürfel; 3 Eier; 200 g Sahne; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat