Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter
TM6

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

4.9 (25 ratings)

Ingredients

Grillbutter (siehe Tipp)

  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Rosmarin, frisch
  • ½ Schalotte
  • 1 - 2 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft (25 g)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • ½ TL Paprika, geräuchert, gemahlen

Schweinsfilet im Speckmantel

  • 1850 g Wasser, zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel
  • 80 g Speckstreifen
  • 1 Schweinefilet, sehenenfrei (ca. 250-300 g)
  • ¼ TL Salz
  • ⅛ TL Pfeffer, gemahlen
  • 70 g Basilikum-Pesto
  • 1 gestr. TL Ascorbinsäure

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2970.5 kJ / 711.5 kcal
Protein
43.5 g
Carbohydrates
2 g
Fat
59 g
Fiber
1.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r475588