Petisús de chocolate (Sin azúcar)

Name: Petisús de chocolate (Sin azúcar)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 150 g de agua; 80 g de mantequilla; 1 pellizco de sal; 120 g de harina de repostería; 3 huevos; 400 g de batata; 300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 140 g de leche; 1 cucharadita de extracto natural de vainilla; 150 g de chocolate negro (70% de cacao)