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Reissalat mit Ei und Thunfisch
Prep. 25min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
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Wasser1200 g
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Salz und etwas mehr1 TL
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Reis, parboiled (ca. 15 Minuten Garzeit)250 g
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Eier2
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Möhren in kleinen Würfeln120 g
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Zucchini in kleinen Würfeln280 g
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Erbsen, TK100 g
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Thunfisch, in Öl (Gewicht ist mit Öl angegeben), abgetropft, in Stücken200 g
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Oliven schwarz oder grün, entsteint, ganz oder gehackt100 g
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Gewürzgurken in Scheiben15 - 20 g
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Minze abgezupft1 Stängel
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natives Olivenöl1 EL
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Essig (optional)1 - 2 TL
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Cherry-Tomaten halbiert oder geviertelt7
Nutrition per 1 Portion
Calories
485 kcal /
2027 kJ
Protein
21 g
Fat
18 g
Carbohydrates
59 g
Fiber
5.9 g