Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
TM6

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

4.5 (57 ratings)

Ingredients

Mus z białą czekoladą

  • 70 g herbatników
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • ¼ laski wanilii, tylko nasiona
  • 200 g serka kremowego, podzielonego na kawałki

Truskawki (sous-vide)

  • 400 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
  • 1400 - 1500 wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
  • 2 szczypty cynamonu, mielonego (optional)
  • 2 kawałki skórki z pomarańczy (1 x 4 cm), ekologicznej, bez białych błonek
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
    or 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1615 kJ / 386 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
23 g
Fat
29 g
Saturated fat
17 g
Fiber
1.5 g
Sodium
159 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r500655