Quiche ricotta et pois gourmands à l'orange

Name: Quiche ricotta et pois gourmands à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 250 g de farine de blé; 1 jaune d'œuf; 125 g de beurre; 1 pincée de sel; 550 g d'eau; ½ orange; 2 œufs; 200 g de ricotta; du poivre moulu; 200 g de pois gourmands