Légumes farcis de l'été
TM6 TM5 TM31

Légumes farcis de l'été

4.2 (10 ratings)

Ingredients

La préparation des légumes

  • 2 courgettes non traitées (1 jaune et 1 verte)
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 4 tomates grappe
    or 8 tomates cerise

La farce

  • 20 g de noisettes décortiquées
  • 10 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm env.)
  • 100 g de poivron rouge, coupé en deux
  • 230 g de tomates, coupées en quatre
  • 60 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'oignon nouveau, coupés en deux
  • 5 g de gingembre frais
  • 2 c. à café de fleur de thym frais
  • 30 g d'huile d'olive
  • 10 g de raisins secs
  • 10 g de baies de goji
  • le jus d'1/2 citron vert

La cuisson des légumes

  • 500 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Nutrition
per 1 portion
Calories
2236.5 kJ / 539 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
40 g
Fat
36 g
Saturated fat
4.5 g
Fiber
18 g
Sodium
430 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r510925