Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

Name: Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de farine de blé; 30 g de beurre doux; 5 g de cannelle en poudre; 30 g de sucre roux; 30 g de noix de coco, en flocons; 1 ananas frais; 2 - 3 pincées de piment en poudre; 400 g de sucre en poudre; 1230 g d'eau; 80 g de rhum blanc; 1 c. à soupe de fécule de maïs; glace; feuilles de menthe fraîche