Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa

Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa

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Prep. 30min
Total 3 h 40min
24 unidades

Ingredients

Gelatina de mermelada
  • hojas de gelatina
    6
  • de mermelada de frambuesas
    150 g
  • de zumo de arándanos rojos
    250 g
  • de agaragar (3 g)
    1 cucharadita
Plancha de bizcocho genovés
  • huevos
    4
  • de azúcar
    120 g
  • de harina de repostería
    120 g
  • de sal
    1 pellizco
Merengue de mermelada y montaje
  • de mermelada de frambuesas
    100 g
  • de azúcar
    60 g
  • de agua
    40 g
  • claras de huevo
    2
  • de colorante rojo (optional)
    2 - 3 gotas
  • frambuesas
    24

Nutrition per 1 unidad

Calories 92 kcal / 387 kJ
Protein 2.2 g
Fat 1.2 g
Carbohydrates 18.4 g
Fiber 0.4 g
Saturated fat 0.3 g
Sodium 52.9 mg

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