Vichysoisse de maíz Thai

Name: Vichysoisse de maíz Thai
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 125 g de tofu firme; 30 g de salsa de chile dulce tailandesa; 100 g de puerro; 100 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 300 g de caldo de verduras; 1 pellizco de sal; 140 g de maíz dulce en conserva; 10 g de brotes germinados; 2 pellizcos de sal en escamas; aceite de oliva virgen extra