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Waldviertler Knödel

Waldviertler Knödel
3.7 65 ratings
Prep. 15min
Total 1 h
8 Stück
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Ingredients

  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    500 g
  • Salz
    3 ½ - 4 ½ TL
  • Apfelessig
    1 TL
  • Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gegart, geschält, in Stücken
    500 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
    170 g
  • Kartoffelstärke
    100 g
  • Muskatnuss, frisch gerieben
    2 - 3 Prisen

Nutrition per 1 Stück

Calories 132 kcal / 551 kJ
Protein 4 g
Fat 0.3 g
Carbohydrates 28 g
Fiber 2.3 g
Saturated fat 0.1 g

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