Rindergulasch mit Semmelknödeln

Name: Rindergulasch mit Semmelknödeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Brötchen, altbacken; 5 Stängel Petersilie; 80 g Zwiebeln; 25 g Butter; 220 g Milch; 3 Eier; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 3 Knoblauchzehen; 450 g Zwiebeln; 30 g Pflanzenöl; 750 g Rindergulasch; 1 TL Zucker; 50 g Tomatenmark; 350 g Tomaten; 200 g Rotwein; 2 EL Paprika edelsüß; 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kümmel, gemahlen; 1 TL geriebene Zitronenschale; 1 EL Majoran; 3 Lorbeerblätter; 5 Wacholderbeeren; 1 Prise Nelkenpulver; Pflanzenöl; 300 g Wasser; 30 g Mehl; 200 g Paprika, gemischt