Lubina con pisto en salsa de puerro

Name: Lubina con pisto en salsa de puerro
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 1 diente de ajo; 100 g de pimiento verde; 100 g de pimiento rojo; 80 g de aceite de oliva; 2 tomates maduros; 200 g de calabacín; 1 pellizco de azúcar; 3 pellizcos de sal; 6 filetes de lubina; 180 g de puerros; 20 g de vino blanco; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida