Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le dahl noir crémeux
-
200
g de haricots mungo à grain noir, secs et entiers (haricots urd)
or 200 g de haricots azuki secs - 20 g d'huile végétale
- 6 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre frais, coupé en lamelles
- 170 g d'oignons jaunes, coupés en quartiers
- 30 g de beurre, en morceaux
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 20 g de concentré de tomate
- 400 g de lait
- 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café d'épices à chili
Le chou-fleur rôti
- 30 g d'huile végétale
- 2 c. à café de graines de cumin
- 2 c. à café de curcuma en poudre
- 2 choux-fleurs, les têtes entières (environ 600 g chacune), coupées en 6 quartiers
- 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- crème liquide 30-40% m.g., pour la finition
- feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2523 kJ / 603 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Saturated fat
- 14 g
- Fiber
- 22.1 g
- Sodium
- 335 mg
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