Süßkartoffel-Kumpir

Name: Süßkartoffel-Kumpir
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Gouda; Olivenöl; Salz; 4 Süßkartoffeln; 2 Frühlingszwiebeln; 100 g rote Paprika; 1 Knoblauchzehe; ½ Bund glatte Petersilie; ¼ Bund Minze; 40 g Babyspinat, frisch; 20 g Olivenöl; 10 g Zitronensaft; 15 g Balsamico, hell; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin); ½ Gurke; 40 g Sesam; 100 g Kichererbsen, aus der Dose; 150 g Joghurt, 3,5% Fett; 20 g Olivenöl; 5 g Zitronensaft; ¾ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 3 Prisen Kreuzkümmel (Cumin)