Pasta fresca ai fiori di zucchina
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Pasta fresca ai fiori di zucchina

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Ingredients

Pasta fresca

  • 240 g di acqua
  • 50 g di fiori di zucchina, senza gambo e pistilli
  • 1 cucchiaini rasi di sale
  • 500 g di semola di grano duro

Sugo di zucchine

  • 2 cipollotti a pezzi
    or 2 porri a pezzi
  • 2 zucchine medie a julienne
  • 1 cucchiaino di sale
  • 40 g di olio extravergine di oliva

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2205 kJ / 527 kcal
Protein
15.5 g
Carbohydrates
98.3 g
Fat
10.7 g
Fiber
5.25 g

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