Zuppa tom yum con frutti die mare

Name: Zuppa tom yum con frutti die mare
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 gambi di citronella, fresca; 10 g di zenzero fresco; 2 peperoncini rossi piccanti freschi; 30 g di pasta di curry rosso; 60 g di pasta di Tom Yum; 800 g di acqua; 20 g di salsa di pesce; 15 g di succo di limone; 250 g di latte di cocco; 20 g di vino bianco, secco; 200 g di funghi shimeji freschi; 400 g di gamberi, congelati; 400 g di filetti di pesce, con o senza pelle; 2 rametti di coriandolo fresco