Ensalada César con kale, arúgula y salmón

Name: Ensalada César con kale, arúgula y salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 g de kale; 150 g de lechuga sangría; 50 g de arúgula; 400 g de agua; 50 g de queso parmesano, cortado en trozos; 2 dientes de ajo; 5 filetes de anchoa en aceite; ½ cdita de pimienta negra recién molida; ½ cdita de sal fina; 100 g de aceite de oliva extra virgen; 15 g jugo de limón; 15 g de mostaza Dijon; 1 huevo; 500 g de agua; 4 filetes de salmón fresco; sal fina; pimienta negra recién molida; 100 g de crutones; 100 g de jitomates cherry