Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Name: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 280 g brauner Zucker; 140 g Zitronensaft; 870 g Wasser; 4 - 6 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält; 15 g Milch; 130 g Weizenmehl Type 550; 2 TL Backpulver; 2 Eier; 1 Bund gemischte Kräuter; 3 Knoblauchzehen; 200 - 250 g Zwiebeln; 15 g Olivenöl; 700 g Rindfleisch; 150 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert; 300 g Rotwein; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 200 g Champignons; 300 g Möhren